طرز تهيه ميگو پلو
برنج را از قبل خيسانده و بصورت نيم پز آماده ميكنيم پس از انجام اين كار آماده براي تهيه ميگو ميشويم ، در شروع كار پياز را پوست گرفته سپس آنرا بصورت خلالي ويا نگيني خرد كنيد تابه را بر روي حرارت ملايم قرار دهيد مقداري روغن اضافه كرده هنگامي كه روغن داغ شد پيازهاي خرد شده را ريخته و سرخ ميكنيم ، وقتي كه رنگ پياز به حالت طلايي درآمد زردچوبه را ريخته و با هم تفت دهيد ، پس انجام مراحل بالا ميگو هوايي را كه از قبل پاك كرده ايد را همراه با نيمي از سبزي به پياز داغ اضافه نموده و براي مدت زمان ۲ الي ۳ دقيقه درون تابه تفت داده و هم مي زنيم ، در مرحله بعد رب را با نمك و فلفل به خوراك اضافه كرده و تا زماني كه ادويه بخورد ميگوها برود هم مي‌زنيم ، هنگامي كه ميگو ها پخته شد اجاق را خاموش كرده و آماده براي تهيه پلو ميشويم .
قابلمه را آماده كرده كف آن را با روغن چرب كرده براي ته ديگ از سيب زميني و يا نان استفاده ميكنيم ،مقداري از برنج را بر روي ته ديگ ريخته و بصورت لايه به لايه با ميگو و سبزي كه در اختيار داريم را برنج مخلوط كرده حالا قابلمه را پر ميكنيم ، اكنون قابلمه را بر روي اجاق قرار داده و صبر ميكنيم تا پلو مجلسي دم بكشد .
- سه شنبه ۰۱ بهمن ۹۸ | ۲۱:۴۶ ۷۶ بازديد
- ۰ نظر
كوكو سيب زميني با پنير پارمسان
طرز تهيه ته چين مرغ روي گاز
طرز تهيه خلال پرتقال