كوكو لوبيا سبز

كوكو لوبيا سبز

پس از شستشوي لوبيا سبز آنها را پاك نموده و خرد كرده سپس همراه با يك ليوان آب درون قابلمه ريخته و روي حرارت ملايم قرار دهيد تا پخته شود زماني كه آب درون قابلمه كشيده شد لوبيا سبز ها را آبكش كرده و صبر كنيد تا خنك شوند .

سپس سيب زميني را درون تابه ريخته و سرخ نماييد . بصورت جداگانه يك عدد پياز را خلالي خرد كرده و تفت دهيد اين مواد را كنار گذاشته و صبر كنيد تا خنك شوند . در مرحله بعد ۴ عدد تخم مرغ را درون كاسه ريخته و با نمك و فلفل سياه و قرمز و مقداري زردچوبه مخلوط ميكنيم .

حالا لوبيا سبز و پياز و سيب زميني را درون يك كاسه با هم تركيب كرده سپس تخم مرغ ها را اضافه ميكنيم مواد را بخوبي با هم مخلوط كرده و در همان حال آرد را اضافه ميكنيم زماني كه مايه كوكو يكدست شد تابه را بر روي اجاق گاز گذاشته و مقداري روغن اضافه ميكنيم ، سپس مايه كوكو را درون تابه ريخته و سرخ ميكنيم دو طرف كوكو خوشمزه را سرخ كرده سپس آن را سرو نماييد .