طرز تهيه مافين وانيلي

مرحله اول

براي تهيه شيريني مافين وانيلي خوشمزه خانگي با روش قنادي ابتدا بايد تخم مرغ را همراه با شكر و وانيل مخلوط كرده و آنها را براي مدت زمان ۵ دقيقه هم بزنيد تا حجم اين مواد دو برابر شود و رنگ آن سفيد گردد پس از انجام اين كار بايد شير را به آنها اضافه كنيد .

مرحله دوم

پس از اضافه نمودن شير نوبت به روغن مي رسد براي دو دقيقه ديگر مواد را با هم ميكس كنيد در پايان آرد و بكينگ پودر را مخلوط كرده و پس از الك كردن آنها آرام‌آرام به مايه شيريني خانگي اضافه كنيد و با ليسك به صورت دوراني آنها را هم بزنيد .

مرحله سوم

در مرحله بعد با استفاده از يك ملاقه از مايه كيك برداشته و درون كپسول كاپ كيك يا همون مافين بريزيد ، توجه داشته باشيد بايد يك سوم از قالب را خالي بگذاريد تا زمان پختن از قالب سرريز نكند . نوك چاقو را آغشته به روغن كنيد و روي مافين ها شيار بزنيد .

مرحله چهارم

شياري كه با چاقو روي شيريني ساده وانيلي ميزنيد باعث مي شود تا شيريني پس از پخت ترك بردارد ، فر را از قبل پيش گرم كنيد ، قالب ها براي مدت زمان تقريبي ۳۰ الي ۳۵ دقيقه درون فر و با دماي ۱۸۰ درجه سانتيگراد قرار دهيد تا آماده براي مصرف شود .