طرز تهيه كتلت مرغ و سيب زميني

طرز تهيه كتلت مرغ و سيب زميني

مرحله اول

براي تهيه كتلت مرغ و سيب زميني خوشمزه ترد ابتدا بايد سينه عمر را درون قابلمه ريخته ، به آن يك ليوان آب اضافه كنيد . روي حرارت ملايم اجاق گاز قرار دهيد و يك عدد پياز را خرد كرده همراه با مقداري نمك و فلفل و زعفران دورن قابلمه بريزيد .

مرحله دوم

اجازه دهيد تا با حرارت كم مرغ كاملاً مغز پخت شده و آب درون قابلمه كاملاً كشيده شود ، سيب زميني ها را هم به صورت جداگانه بپزيد و پس از آن آنها را پوست گرفته و در همان حالت كه گرم هستند با يك رنده درشت آن ها را رنده كنيد .

مرحله سوم

حالا سيب زميني و مرغ پخته شده را با هم مخلوط كنيد اگر مي توانيد آنها را چرخ كنيد تا كاملاً يكدست شوند ، يك عدد پياز را رنده كرده و آب آن را جدا كنيد ، تفاله پياز را همراه با تخم مرغ و زعفران و نمك و فلفل مخلوط كرده و با مايه كتلت مرغ خوشمزه اضافه كنيد .

مرحله چهارم

مايه را در اين مرحله به خوبي با دست ورز دهيد تا كاملا منسجم شود و حالت چسبندگي پيدا كند كف دستان خود را به پودر سوخاري آغشته كنيد و از مايه كتلت به اندازه يك نارنگي كوچك برداشته در كف دست خود پخت كنيد و درون ماهيتابه ريخته و سرخ نماييد اكنون كوكو سيب زميني شما آماده براي سرو مي باشد .